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蛋白椰絲球
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搪瓜訪本貢

上次在家做麵包還有不少椰絲沒用完，所以這次決定做椰絲球，想著黃油吃多了也是負擔，所以這次選擇低脂健康的蛋白椰絲球，不用放一滴油也能做出美味的點心，做完帶了幾個去幼兒園接孩子，他一口氣吃了好幾個，邊吃還邊說這個味道真不錯，看來付出一點點辛苦換來孩子的好胃口也是值得的哈

食材
椰蓉 90g
低筋麵粉 20g
蛋清 20g
牛奶 20ml
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料準備好，將椰蓉中的其中10克預留出來備用
  • 步驟 2/9
    除蛋清外的所有材料混合到碗中
  • 步驟 3/9
    蛋清稍微攪拌，不要太用勁，以免出氣泡
  • 步驟 4/9
    將蛋清倒入拌好的椰蓉中
  • 步驟 5/9
    加入少許鮮牛奶
  • 步驟 6/9
    混合均勻揉成麵糰
  • 步驟 7/9
    取一團揉成圓球，在預備的椰蓉中滾動下
  • 步驟 8/9
    做好的椰絲球放入烤盤中
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱後放中層上下火150度烤25分鐘即可
小貼士

1、蛋清不要使勁攪拌，以免出現氣泡影響口感

2、牛奶可加可不加，量根據麵糰的乾溼度自己調節

3、如果喜歡焦黃的顏色，可以在最後打200度再烤2分鐘

釋出於 2023-05-31
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