jxcaipu logo
蛋白椰絲球
8.7萬 熱度 745 收藏
醉人

做完蛋撻的蛋白正好可以用來做蛋白椰絲球，做法也不是很難，第一次做，不算成功也不算失敗，上個菜譜紀念下。不用黃油，低熱量。

時間:10-30分鐘
食材
蛋白 3個
椰絲 80g
低筋麵粉 30g
奶粉 20g
糖粉 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    各種食材稱量備用
  • 步驟 2/5
    將蛋白和奶粉，糖粉、低筋麵粉攪拌在一起
  • 步驟 3/5
    加入70g椰蓉繼續攪拌成麵糰，若不能成麵糰表示蛋白比較多，可適當再加入些許椰蓉
  • 步驟 4/5
    攪拌好的麵糰搓成直徑2.5cm的小球，把小球在椰絲裡滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲。
  • 步驟 5/5
    送進預熱好的烤箱。150度，20分鐘。
小貼士

1、烤箱溫度不能一味參照豆親的菜譜溫度，第一鍋25分鐘就烤焦了，第二鍋20分鐘剛好

2、雞蛋大小不一樣，蛋白也不同，如果麵糰不能成團，可適當加入椰蓉

釋出於 2019-08-05
196
相關菜譜
寫評論