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蛋白椰絲球
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汅伊塵義客饒義

家裡那兩大包椰絲都閒置有些日子了

今兒個用來做了一道甜點小零食，做法非常簡單

烤製出來的椰絲球椰香濃郁，口感香酥

濃濃的奶香和椰香讓人吃了回味無窮

食材
蛋白 1個
椰絲 40g
低筋麵粉 10g
奶粉 10g
細砂糖 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    低筋麵粉、椰絲、白糖、奶粉稱量好
  • 步驟 2/10
    然後全部混合均勻
  • 步驟 3/10
    用雞蛋分離器將蛋白瀝出
  • 步驟 4/10
    打散後倒入椰絲裡
  • 步驟 5/10
    用筷子攪拌成絮狀
  • 步驟 6/10
    然後揉成麵糰
  • 步驟 7/10
    椰絲倒盤中備用
  • 步驟 8/10
    取適量麵糰搓成小球
  • 步驟 9/10
    把小球在椰絲裡滾一下
  • 步驟 10/10
    做好後碼入鋪了油紙的烤盤上，中層上下火，150度烤制20分鐘左右即可
小貼士

①打蛋白時打散就可以,無需打到起泡

②椰絲球做好後不要再去碰，以免椰絲脫落

釋出於 2022-08-09
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