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[手工美食]蛋白椰絲球
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彰遠鍘

這個算是烘培最入門也是最基礎的一款，絕對零失敗

像正在減肥的我也很適合呢，無油低糖，喜歡椰蓉的朋友一定不能錯過

而且做烘焙很多用到蛋黃的，蛋白怎麼處理呢，蛋白椰絲球是個好去處哦

時間:10-30分鐘
食材
椰蓉 80g
蛋白 2個
低粉 20g
奶粉 20g
白砂糖 20g
裝飾用椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有粉類混合
  • 步驟 2/12
    蛋清攪散
  • 步驟 3/12
    把蛋清倒入混合好的盆中
  • 步驟 4/12
    揉成一個團
  • 步驟 5/12
    取一塊團成球
  • 步驟 6/12
    滾上椰蓉
  • 步驟 7/12
    擺在烤盤上
  • 步驟 8/12
    放入預熱好的烤箱，150度烤20-23分
  • 步驟 9/12
    成品，烤好的椰絲球，外表香脆內部酥軟
  • 步驟 10/12
    成品
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

1.小球要大小一致，大概2-2.5釐米之間

2.20分鐘以後觀察一下，不要烤糊了

釋出於 2024-03-07
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