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蛋白椰絲球
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微光傾城含萱

做蛋撻剩了一些蛋白，可以拿來做椰絲球，外酥裡軟，香香甜甜的，很好的小點心~~

食材
蛋白 2個
椰絲 60g
低粉 20g
奶粉 20g
糖粉 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋白用筷子打散。
  • 步驟 2/6
    取50克椰絲，和奶粉、低筋麵粉、糖粉混合均勻。
  • 步驟 3/6
    把粉類倒入蛋白中，拌成麵糰。
  • 步驟 4/6
    取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5CM的小球。
  • 步驟 5/6
    剩下的10克椰絲放在盤子裡，將小球放在椰絲中滾一下，讓表面沾滿椰絲。
  • 步驟 6/6
    烤盤上鋪油紙，放滿椰絲球，烤箱預熱150度，烤制25分鐘即可。
小貼士

解釋下那幾個黃色的小球，是我用剩下的蛋撻水加了玉米麵做的，烤出來後，不好吃，硬硬的，這個不用試了哈！

這些椰絲球放了一段時間後，就不脆了！

釋出於 2023-01-29
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