【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】學習烘焙有兩年時間了，平常主要製作麵包和蛋糕，給女兒當早餐。前兩天，在微信裡曬麵包成果照，結果，被好友兼死黨看見了，非要俺做一些西點給她閨女，可麵包製作過程太長，家庭製作一次做不了幾個，於是，改為烤蛋撻和海綿蛋糕。可做蛋撻剩了四個蛋白，為避免浪費，又做了蛋白椰絲球，忙活了一晚上，二十個蛋撻、一盤海綿蛋糕、外加一盤蛋白椰絲球，成績斐然。