蛋白椰絲球
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這款蛋白椰絲球做法超簡單的，成功率可以說是百分百；像我們這種烘培新手最適合做這種簡單好吃的東西了，特有成就感！烤出來的蛋白椰絲球外表香脆內部酥軟的，充滿奶香椰香！孩子可喜歡吃了，一口一個！這個方子可以做30個，注意是小個的！（方子裡的10g椰絲是用來沾表面的）
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
把80g椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖混合均勻 -
步驟 2/7
蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，以免產生過多的泡沫)
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步驟 3/7
將打散的蛋白倒入椰絲裡
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步驟 4/7
攪拌均勻，成為一個均勻的麵糰
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步驟 5/7
取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5CM的小球，不要做太大了
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步驟 6/7
把小球在椰絲裡滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲
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步驟 7/7
依次將麵糰全部搓成小球(約30個)，排入烤盤，送進預熱好的烤箱。150度，25分鐘左右
小貼士
因手頭年沒有椰絲改用的椰蓉，做的時候小球不要做太大，烘烤的時候要小火慢烤才能烤透！
釋出於 2022-10-08
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