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蛋黃椰絲球
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任性thesis

蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼透過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性痴呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。

食材
低粉 100g
黃油 75g
糖 40g
蛋黃 1個
椰絲 13g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油先軟化。
  • 步驟 2/8
    加入糖打發至發白。
  • 步驟 3/8
    分次加入蛋黃液攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    篩入低粉拌勻。
  • 步驟 5/8
    揉成團。
  • 步驟 6/8
    然後一個個搓圓沾上椰絲。
  • 步驟 7/8
    排入烤箱送入已經預熱的烤箱中層170度25分鐘。
  • 步驟 8/8
    烤好的椰絲球很香酥！
小貼士

烤至表面金黃即可。

釋出於 2022-05-23
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