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最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸

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晏柴後來你不在

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今天試著做了一次“大力丸”。感覺很不錯，平時要想吃到這款美食，也只能是去風波莊了，別的地方根本沒有賣的。聽我女兒說特別好吃，肉丸裡邊添加了鹹蛋黃，外邊裹了層糯米。剛吃到嘴裡就能感覺到了糯米的軟糯，加上肉香還有鹹蛋黃的香味。所有去過的人都喜歡它。而且每人只能吃一個，多了也不給。現在就推薦給大家。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉 400g

糯米 100g

鹹蛋黃 4個

香菇 3朵

料酒 15ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

將雞蛋磕到碗裡、豬肉剁碎，香菇洗淨切碎、糯米浸泡2小時。
步驟 2/8

肉餡中放入香菇末、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、味精、蛋清、澱粉。
步驟 3/8

順著一個方向攪拌均勻。
步驟 4/8

盤中放入胡蘿蔔片，取適量肉餡按扁放入蛋黃包起來，外邊裹上糯米糰圓。
步驟 5/8

將每個都做好，放入盤中。
步驟 6/8

鍋里加足量水燒開，放入肉丸大火蒸40分鐘。
步驟 7/8

出鍋加香菜點綴，即可享用。
步驟 8/8

切開一個，看中間的蛋黃很誘人吧。

小貼士

鍋里加足量水燒開，放入肉丸大火蒸40分鐘。

釋出於 2019-12-06