jxcaipu logo
美味的糯米鹹蛋
6.7萬 熱度 29 收藏
斷橋殘雪龔程

早就想吃這個了,剛好入手了一瓶日本又伊鮮味匠世家鮮味醬油,開瓶試了一下味道,正是我想要的,味道鮮美而不過鹹,用來拌糯米剛剛好,哈哈成品真是好吃到沒朋友,還敲出來一個雙黃蛋中彩了,也祝各位親好運連連

時間:10-30分鐘
食材
鹹蛋 十個
糯米 120克
烤腸 兩根
甜豆 35克
又伊鮮醬油 18克
芝麻油 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米洗淨泡三個小時
  • 步驟 2/9
    小烤腸切成條,再切成丁
  • 步驟 3/9
    放入烤腸丁和甜豆,倒入又伊鮮醬油
  • 步驟 4/9
    拌勻,備用
  • 步驟 5/9
    把鹹蛋輕輕敲個小洞,倒出蛋白
  • 步驟 6/9
    蛋黃留在蛋殼內,哈哈,發現一個雙黃蛋
  • 步驟 7/9
    放入拌好的糯米,輕輕壓一下,至八成滿
  • 步驟 8/9
    再把每個蛋淋入芝麻油
  • 步驟 9/9
    立起來,開口向上放入高壓鍋,上氣後關小火蒸二十分鐘,美味的糯米鹹鴨蛋就做好了
小貼士

1.敲蛋殼只小心點,別把蛋殼全敲破了

2.糯米只能放至八成滿

釋出於 2018-11-29
相關菜譜
寫評論