好吃
一. 糯米在煮至過程中還會膨脹變大,因此糯米的量不要超過粽葉的頂端,要留有一定的空隙,否則會影響粽子的形狀
二.捆綁粽子的棉線不用纏得太緊,只要包裹手法得宜,鬆鬆的綁上棉線便不會露餡
三.使用普通鍋煮粽子,要將粽子依次放入鍋中整齊的碼好,水要完全沒過粽子,大火煮開轉中火煮3小時即可
四.用電壓力鍋煮制,按蹄筋鍵,提示聲後拔去開關待其自然晾涼後(不要用氣閥放氣,待其自然變涼)
五.使用電壓力鍋,注意如果不是一整鍋,要在粽子上壓一隻盤子,否則粽子在鍋裡上下翻滾過程中易露餡
六.以糯米做主料的粽子不宜消化,過食會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等症狀,消化功能差的人不可貪吃