jxcaipu logo
茄汁茄盒
6.4萬 熱度 67 收藏
嬌柔composite

番茄沙司自己做，沒有化學的傷害，味道也非常好，配上香酥的茄盒營養美味看得見。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
長茄子 3個
西紅柿 1個
豬裡脊肉 100g
香蔥 2根
胡椒粉 1小勺
鹽 3g
麵粉 50g
油 200ml
糖 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子洗淨切成1CM厚的片，中間切開不要切段。
  • 步驟 2/5
    肉切成肉餡，加入胡椒粉，鹽，香蔥調成餡料
  • 步驟 3/5
    番茄洗淨，用開水燙煮一分鐘，放入涼水中把皮去掉，果肉切碎放入鍋里加入糖，鹽熬成番茄醬。
  • 步驟 4/5
    麵粉和澱粉加入少許鹽和胡椒粉，加一點點水調成麵糊。把夾好餡的茄合雙面沾上粉胡下到160度左右的溫鍋裡雙面煎至金黃
  • 步驟 5/5
    取出到吸油紙上吸油。 吃時淋上番茄醬即可。
小貼士

切好的茄子泡在鹽水裡幾分鐘，看茄子變軟後擠去水份，這樣的茄子不太吸油，更健康。還能入味。

釋出於 2019-08-07
90
相關菜譜
寫評論