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茄汁雞脯-首發

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剛毅

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用油滑過的雞脯肉，更加香嫩，配上酸甜適口的番茄醬，讓你好吃停不了口。

時間:10-30分鐘

食材

雞脯肉 260g

番茄醬 2大勺

糖 1小勺

鹽 1小勺

白醋 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

將雞脯肉片成厚片，在上面切十字花刀。
步驟 2/8

改刀成小塊，用鹽、蛋清、澱粉抓勻。
步驟 3/8

鍋中油燒至四成熱，放入雞塊滑散。
步驟 4/8

肉片發白變色上浮撈出瀝油。
步驟 5/8

鍋中留少許底油，放入蔥花、蒜片爆香。
步驟 6/8

加入番茄醬炒香。
步驟 7/8

加入適量水、糖、鹽、白醋、料酒煮開後，用水澱粉勾芡煮沸。
步驟 8/8

倒入雞脯肉片收汁盛出。

小貼士

請根據自己的口味調整料汁的酸甜度。

釋出於 2023-01-15