jxcaipu logo
蘑菇肉醬意麵
7.4萬 熱度 751 收藏
咕訝儀溫貝

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
義大利麵 300g
洋蔥 1個
西紅柿 1個
胡蘿蔔 1/2個
蘑菇 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 1湯匙
白糖 1湯匙
雞精 1湯匙
番茄醬 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買好義大利麵是關鍵哦，畢竟普通的麵條是沒有意麵的筋道口感哈~
  • 步驟 2/7
    國內開水煮沸，加入意麵，兩個人吃的話300g就夠了哈！加入點鹽，大約中火煮10分鐘，撈出後用涼水衝下，再倒入些許橄欖油防止麵條黏在一起。
  • 步驟 3/7
    然後洋蔥切碎，如果喜歡吃胡蘿蔔也可以加一點。
  • 步驟 4/7
    提前準備好肉餡，加入適量的料酒、鹽、生抽、老抽、雞精，然後醃製10分鐘左右。
  • 步驟 5/7
    鍋燒熱，倒入油，油燒開後放入洋蔥爆炒，直到有香味出來，加入切好的番茄碎和胡蘿蔔，一起和洋蔥翻炒，直至炒軟，中途可以加入一點點鹽。
  • 步驟 6/7
    待洋蔥番茄胡蘿蔔炒軟後，加入煸過的蘑菇，同時倒入小半瓶番茄醬一起翻炒，大約10分鐘，我們的蘑菇番茄肉醬就做好啦！
  • 步驟 7/7
    最後，先取一點肉醬與意麵融合，待意麵上了顏色後，再取多點的肉醬澆在意麵上，好吃的蘑菇肉醬意麵就完成咯！撒花！鼓掌！
小貼士

1、豬肉沫一定要儘量打碎，且提前醃製10分鐘入味；

2、番茄和洋蔥切得越小越好，越容易炒軟入味；

3、意麵煮的時間要剛剛好哈，大概10分鐘可以嘗下軟硬是否合適，煮好後用涼開水過濾，加入點橄欖油麵會更好次哦！

釋出於 2020-02-13
75
相關菜譜
寫評論