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馬蘭蘑菇白醬意麵
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艾海珍亭

一款有著春天味道的意麵。

食材
義大利麵 150g
蘑菇 3個
馬蘭頭 200g
洋蔥 1/4個
蒜頭 3瓣
黃油 適量
麵粉 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好配料，馬蘭頭用時開水焯10秒鐘後撈出擠幹水分，蘑菇切片，洋蔥切丁，蒜頭切片
  • 步驟 2/5
    鍋裡放黃油
  • 步驟 3/5
    加蒜片和洋蔥丁翻炒至炒出香味。
  • 步驟 4/5
    加入蘑菇片，炒到蘑菇癟了以後，加入焯水後的馬蘭頭，翻炒均勻，加鹽和黑胡椒粉調味。
  • 步驟 5/5
    炒好馬蘭頭後熬一鍋白醬。這個過程我沒有拍，具體我也不多說了。如果實在不知道怎麼做的話，可以參考〝南半球的小考拉”的做法。熬白醬的同時開始煮意麵。然後三者拌在一起就可以。
釋出於 2018-10-23
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