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千層焗麵皮
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土豆fastener

今天中午超想超想吃義大利千層焗，但是沒有面皮。既然自己實在想吃，那總得想辦法滿足自己啊！想過很多很多的替代品，想著哪種是又不費事兒就美味的？意麵？米飯？饅頭，最後想想還是用麵皮試試吧！呵呵，有點新疆炒片的感覺，哈哈！

時間:10分鐘內
食材
大蒜 5瓣
洋蔥 半個
西紅柿 2個
口蘑 4朵
胡椒粉 1小勺
白砂糖 1大勺
比薩草 1/2小勺
羅勒葉 1小勺
鹽 6g
馬蘇裡拉乳酪 適量
溫水面團 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    1溫水面團一小塊兒備用，西紅柿、口蘑、大蒜、蔥頭洗乾淨，馬蘇裡拉擦成絲
  • 步驟 2/15
    2西紅柿切碎備用
  • 步驟 3/15
    3蘑切片，大蒜洋蔥切末兒
  • 步驟 4/15
    4炒鍋內放油，油熱後下入大蒜洋蔥末兒炒香
  • 步驟 5/15
    5下入蘑菇翻炒一下
  • 步驟 6/15
    6加入西紅柿丁翻炒均勻
  • 步驟 7/15
    7西紅柿炒出湯後，加入胡椒粉、白糖、鹽、羅勒、比薩草炒勻
  • 步驟 8/15
    8改小火，加蓋慢慢煮，其間要注意翻動，以免糊鍋
  • 步驟 9/15
    9大約20分鐘後，湯汁慢慢收幹成醬
  • 步驟 10/15
    10做好的蘑菇醬備用
  • 步驟 11/15
    11溫水面團擀成薄片後切成長方形
  • 步驟 12/15
    12下鍋煮至透明，撈出過涼水
  • 步驟 13/15
    13小吐司模先抹上一層油，然後放入一張麵皮
  • 步驟 14/15
    14上面放一層蘑菇醬，如此反覆，直到把麵皮放完，上面撒上厚厚的馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 15/15
    15烤箱中下層200度15分鐘
小貼士

其實只要自己喜歡，隨便怎麼搭配都行！

釋出於 2019-08-07
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