jxcaipu logo
意式千層麵
5.7萬 熱度 123 收藏
懵智高朗

開啟餅乾廚櫃整理時,才發現我還有一盒千層麵啊,得趕緊消滅才行!!總覺得千層麵有著義大利人的料理魂,有著大量起司.香草醬料.麵皮.番茄...從烤箱裡飄散開來焗烤起司混搭番茄肉醬的香味...就是這個味道啦!!開吃去了!!

時間:1-2小時
食材
豬肉末 500g
番茄 1個
番茄醬 40g
白砂糖 20g
洋蔥 半個
千層麵 6片
馬蘇裡拉乳酪 15g
牛奶 150ml
紅酒 20ml
塩 2g
義大利香草香料 8g
黑胡椒粒 3g
肉桂粉 2g
五香粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料,番茄切丁,洋蔥切丁
  • 步驟 2/14
    熱鍋後倒入橄欖油,放入洋蔥和肉末拌炒
  • 步驟 3/14
    加入肉桂粉.五香粉拌炒
  • 步驟 4/14
    加入義大利香草香料拌炒
  • 步驟 5/14
    加入砂糖.番茄.番茄醬.紅酒拌炒
  • 步驟 6/14
    加入黑胡椒粒拌勻
  • 步驟 7/14
    倒入牛奶拌勻
  • 步驟 8/14
    用小火煮,攪拌到湯汁收幹
  • 步驟 9/14
    用小火煮時,同時間來煮千層麵,水裡加入少許塩煮開後,放入千層麵
  • 步驟 10/14
    煮約10分左右,用手指按壓麵皮,容易掐斷面皮時,就可撈起放在冷水冷卻,冷卻後放置廚房紙巾上把水份吸乾
  • 步驟 11/14
    千層麵放在烤盤上,在鋪上肉醬蓋上第2片千層麵,在鋪肉醬在蓋第3片千層麵後,在鋪上肉醬
  • 步驟 12/14
    最後在表面上鋪滿馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 13/14
    放進預熱到200度的烤箱,中上層,烤15分
  • 步驟 14/14
    烤到表面有焦色即可,出爐後,裝盤開動啦!!
小貼士

黑胡椒和塩可依個人口味去調整

釋出於 2020-08-05
226
相關菜譜
寫評論