菊花魚
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今晚不外出吃飯，突然很想吃菊花魚，想吃就得行動。自己動手，豐衣足食，^_^自己做出來的東西就是好吃呀。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
鯇魚去骨取肉 -
步驟 2/13
魚肉切塊
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步驟 3/13
再切成花狀
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步驟 4/13
全部魚肉切成花狀備用
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步驟 5/13
先加入適量白砂糖，然後再加入蛋黃
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步驟 6/13
把糖、蛋黃與魚肉充分混合
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步驟 7/13
沾上生粉，準備下油鍋
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步驟 8/13
油預熱後把已經沾上生粉的魚放下鍋內炸
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步驟 9/13
下油鍋後便會成花般狀
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步驟 10/13
大概幾分鐘，炸至金黃色便可起鍋裝盤
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步驟 11/13
撈起，瀝乾油份
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步驟 12/13
以喼汁、番茄醬、糖、鹽、生粉等調成芡汁，加入蔥段適量
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步驟 13/13
把芡汁澆於魚上
小貼士
酸酸甜甜的味道，如果喜歡味道甜一點的，可以多加入白砂糖，甜味根據自己的口味調整了。
釋出於 2020-08-17
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