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過油肉炒麵片
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brace留鬍子

這面還是現學現賣的，炒了滿滿一大鍋，吃了個底朝天，兩個人都吃得肚皮圓鼓鼓的，很是滿足。這面據說是西北新疆地區的特色美食，咱就照著依樣畫葫蘆做了，一鍋裡有面有肉還有菜，主食，肉食，蔬菜都齊全了，口感和營養都全面，好好吃啊~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
羊肉 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
番茄醬 適量
番茄 1個
香芹 30g
蒜苗 20g
蒜子 10g
椰菜 200g
洋蔥 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先和麵，就跟和餃子面一樣就行了，和好後，餳10分鐘。
  • 步驟 2/14
    然後切成小劑子。
  • 步驟 3/14
    放入油裡浸泡。
  • 步驟 4/14
    趁這個時間，把配菜準備一下。
  • 步驟 5/14
    處理完配菜後，取一個面劑子，用手兩頭捋，把它捋直，捋薄就可以了。
  • 步驟 6/14
    然後放入開水鍋中。
  • 步驟 7/14
    全部做好後，取出過涼，瀝乾水備用。
  • 步驟 8/14
    燒熱鍋，把羊肉放入煸炒。
  • 步驟 9/14
    然後放入椰菜與洋蔥翻炒至熟。
  • 步驟 10/14
    這時放入香芹段與番茄翻炒至斷生。
  • 步驟 11/14
    加入適量的鹽，糖，番茄醬等調味料。
  • 步驟 12/14
    這時就可以放入過涼的面片翻炒了。
  • 步驟 13/14
    炒勻後，把蒜苗段放入鍋內翻炒。
  • 步驟 14/14
    炒勻，就可以出鍋開吃了，趁熱享用吧。
小貼士

面可以和的稍稍軟一點，和麵的時候放入少許的鹽。

釋出於 2019-11-05
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