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茄汁海蝦
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tensile公斤

把鮮海蝦用熱油炸至外殼焦脆，再用番茄醬裹勻了，味道酸甜鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 200g
油 15g
鹽 1/2茶匙
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    海蝦用牙籤剔除腹部蝦腸與背部蝦線，洗淨後備用。
  • 步驟 2/6
    加鹽醃製。
  • 步驟 3/6
    炒鍋裡倒入油，油6成熱時倒入海蝦炸制。
  • 步驟 4/6
    炸至海鮮外殼酥脆後撈出控油。
  • 步驟 5/6
    炒鍋裡倒入油薑絲，油熱後倒入番茄醬小火炒至粘稠。
  • 步驟 6/6
    倒入炸好的海蝦，翻炒至海蝦裹滿醬汁。
小貼士

海蝦可用料酒精鹽提前醃漬入味。

釋出於 2020-03-25
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