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椒香煸豆角
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採秋糯帥哥

豆角的做法有很多種的，在眾多的做法中，我還是對乾煸的情有獨鍾，喜歡乾煸出來大蒜那種焦焦的、脆脆的的味道，更喜歡裡面加了花椒的那種麻麻的味道，真是百吃不厭。

時間:10分鐘內
食材
豆角 300g
油 適量
鹽 適量
花椒粒 適量
大蒜 適量
剁椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備適量的豆角，把豆角的勁去掉，洗乾淨備用
  • 步驟 2/14
    把洗乾淨的豆角切成適當的段
  • 步驟 3/14
    鍋中燒水，等水開了加上少許的鹽和食用油，然後把豆角倒進去焯3分鐘
  • 步驟 4/14
    把大蒜拍碎，在準備適量的花椒粒
  • 步驟 5/14
    豆角焯好了，撈出來，瀝乾水分
  • 步驟 6/14
    取平底鍋，把花椒粒放進去，小火煸出香味
  • 步驟 7/14
    然後在加上花生油，繼續炸到花椒粒有點發焦了
  • 步驟 8/14
    然後把花椒粒撈出來
  • 步驟 9/14
    加上拍碎的大蒜煸出香味
  • 步驟 10/14
    加上少許的剁椒煸出香味
  • 步驟 11/14
    在加上瀝乾水分的豆角煸炒
  • 步驟 12/14
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 13/14
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 14/14
    把調料和豆角攪拌起來，就可以出鍋裝盤了
小貼士

鍋中燒水，等水開了加上少許的鹽和食用油，然後把豆角倒進去焯3分鐘，加上鹽和食用油，這樣焯出來的蔬菜更加的鮮綠

釋出於 2019-08-19
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