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錫紙紅酒羊排
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屈狂影秋風

羊肉是進補的好東西，傳說吃羊肉不長胖哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 750g
紅酒 1.5杯
洋蔥 1個
鹽 一勺
黑胡椒碎 適量
老抽醬油 半勺
生抽醬油 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將羊排順肋條切開，洋蔥半個切絲。
  • 步驟 2/8
    將羊排洋蔥絲放入容器，倒入一杯紅酒，一勺鹽，適量黑胡椒碎。拌勻醃製兩個小時。
  • 步驟 3/8
    將剩下的半個洋蔥掰開鋪在烤盤上。
  • 步驟 4/8
    將羊排均勻鋪在鋪有洋蔥的烤盤上。
  • 步驟 5/8
    烤爐下層鋪上錫紙，把羊排放進烤爐，220度烤40分鐘。
  • 步驟 6/8
    將半杯紅酒里加半勺生抽半勺老抽，均勻塗在考好的羊排上，撒上黑胡椒碎，用錫紙包好。
  • 步驟 7/8
    將包好的羊排再次放入烤箱，220度30分鐘。
  • 步驟 8/8
    取出裝盤。完成。
小貼士

第一次烤的時候隨時觀察，以免羊排烤焦。

釋出於 2019-12-06
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