孜然肉末豆腐
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
客家豆腐，梅柳肉 調料：鹽，生抽，生粉，孜然，蔥花，油 -
步驟 2/10
梅柳肉切小粒用生抽生粉油拌勻
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步驟 3/10
豆腐切方塊
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步驟 4/10
熱油鍋放肉末炒香
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步驟 5/10
放下豆腐塊煎
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步驟 6/10
放適量鹽煎，2面都要煎黃 旁邊的肉粒多用筷子划動
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步驟 7/10
放少量的清水蓋上鍋蓋燜煮片刻 這樣可以確保肉粒熟透
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步驟 8/10
燜煮收汁的豆腐撒手孜然粉
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步驟 9/10
翻均勻即可出鍋
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步驟 10/10
裝盤撒上蔥花
小貼士
豆腐要先煎黃，煎香 煎豆腐時2面都要撒些鹽，再放少量清水燜煮更入味
釋出於 2020-02-13
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