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炒洋芋
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Mars呆萌

炒洋芋,簡單美味家常菜,十分鐘搞定

時間:10分鐘內
食材
洋芋 2個
大蔥 1/2棵
小蔥 2棵
豆油 5匙
醬油 1匙
五香粉 1小勺
精鹽 1.5小勺
味精 1小勺
辣椒粉 1小勺
孜然粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洋芋去皮洗淨。
  • 步驟 2/14
    將洋芋切條。
  • 步驟 3/14
    蘇泊爾“火紅點”2代無油煙炒鍋倒入油，開火，此時鍋中紅心為非實心狀態。
  • 步驟 4/14
    蘇泊爾“火紅點”2代無油煙炒鍋中的紅心變為實心時（如圖），達到無油煙最佳烹飪溫度。
  • 步驟 5/14
    放入切好的大蔥蔥花。
  • 步驟 6/14
    出蔥香後，放入洋芋條翻炒。
  • 步驟 7/14
    放入醬油。
  • 步驟 8/14
    放入五香粉。
  • 步驟 9/14
    放入精鹽。
  • 步驟 10/14
    土豆成熟後，關火。放入味精，翻拌均勻。
  • 步驟 11/14
    炒好的洋芋出鍋。
  • 步驟 12/14
    撒一小勺辣椒粉。
  • 步驟 13/14
    一小勺孜然粉。
  • 步驟 14/14
    再撒上切好的小香蔥末。吃的時候上下翻拌均勻即可。
小貼士

1 洋芋去皮後易變黑，所以最好馬上烹飪。

2 要吃軟糯的洋芋，不要泡水，並且炒的時間長一點；要吃脆的，要泡水，泡出洋芋的澱粉，炒的時候要急火快炒。

3 味精不宜加熱，要出鍋前再放入。

4 吃的時候要上下翻拌，讓調料均勻裹在洋芋親上。

釋出於 2019-11-01
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