土雞蛋炒洋芋絲
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綿綿柳峸陽
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洋芋也是土豆，含有豐富的膳食纖維，具有一定的通便排毒作用。土豆是我和兒子都喜歡的食材，而兒子更喜歡吃這道土豆絲炒雞蛋，我們喜歡加一點老乾媽豆豉醬進去更加提味特鮮美。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備食材 -
步驟 2/11
取適量蔥花
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步驟 3/11
雞蛋磕入碗中打均勻後加入蔥花和適量鹽打勻，土豆去皮切成細絲後放入清水裡漂洗後撈起
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步驟 4/11
鍋內倒油
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步驟 5/11
溫油下雞蛋液炒熟後撈起
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步驟 6/11
再倒入少量油
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步驟 7/11
油溫7分熱加入土豆絲煸軟後加入鹽
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步驟 8/11
加入適量生抽煸炒均勻
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步驟 9/11
加入老乾媽豆豉醬
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步驟 10/11
再把雞蛋回鍋翻炒均勻後熄火出鍋
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步驟 11/11
撒上蔥花上桌
小貼士
1，炒雞蛋的時候要油多一點，最後炒土豆絲就少點油，不然會太油膩
2，炒雞蛋我們不加雞精的，要加也可以。
釋出於 2022-07-25
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