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木耳雞蛋炒洋蔥
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纏繞monopoly

一個朋友生病住院了，晚上準備給她做點晚餐送到醫院，所以就有了這個雞蛋木耳炒洋蔥，其實這個菜更主要的是給護理她的她老公做的，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
幹木耳 10g
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
蘑菇精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳提前一天用清水泡發，洗乾淨後，瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/10
    洋蔥洗淨後切成小塊，再用清水沖洗一次。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打入碗中，攪拌成均勻的蛋液。
  • 步驟 4/10
    把雞蛋放入加熱過的油鍋中，炒熟後盛出備用。
  • 步驟 5/10
    鍋重新加油後燒熱，下入洋蔥炒出香味。
  • 步驟 6/10
    再下入木耳炒至洋蔥和木耳全部九分熟。
  • 步驟 7/10
    再下入已經炒好的雞蛋。
  • 步驟 8/10
    調入鹽，生抽和花椒粉，翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    再加入蘑菇精，翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    出爐裝盤即可。
小貼士

雞蛋提前炒熟，可以防止和洋蔥一起入鍋炒得過老。

釋出於 2022-11-08
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