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咖哩雞塊
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爆炸醋罈子

前幾天跟同事約好到公司附近的印度餐廳吃了一頓，立馬喜歡上了咖哩的味道，回家後一直都念念不忘，總跟LG說要一起去吃一頓，可最近人家太忙，沒時間陪貓，為了解饞，只好自己先動手實操一把，只要把食材準備齊全，其實做起來也不難，雞肉入口那是相當滴滑嫩，土豆也是粉粉的，最後剩下的湯汁也讓貓給泡到飯裡吃完了，總體來說，感覺很好，這個可以有，下回繼續來。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 1只
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 少許
胡椒粉 少許
料酒 少許
生粉 少許
洋蔥 半個
紅蘿蔔 1個
土豆 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿洗淨，紅蘿蔔，土豆，洋蔥去皮洗淨。
  • 步驟 2/10
    雞腿肉斬大塊。
  • 步驟 3/10
    加入少許的鹽，糖 ，生粉，料酒，食用油醃製一會。
  • 步驟 4/10
    把土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊，可稍大一點。
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱，放少許油，把雞肉放入。
  • 步驟 6/10
    稍稍翻炒一下，就把土豆，洋蔥，紅蘿蔔也放入鍋內炒一下，基本上是食材有點熱度就可以了。
  • 步驟 7/10
    接著加入適量的熱水，可稍多一點，這樣在燜制的時候，不易粘底。
  • 步驟 8/10
    接著放入咖哩塊。
  • 步驟 9/10
    中小火燜制，中途記得要多翻動一下鍋內，以防粘鍋燒糊了。
  • 步驟 10/10
    直到水份有些收幹，就可以啦。
小貼士

雞肉醃製的時候，注意不要放的太鹹，因咖哩已經有味了，否則容易過鹹哦。

釋出於 2020-11-02
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