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咖哩肉末豆腐
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破椒棕椅焊

之前學做咖哩雞買的咖哩塊沒用完，想做個咖哩豆腐試試！我發現我喜歡上咖哩的味道了，用來拌飯非常下飯，一會就吃完了一碗！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
瘦肉 200g
油 適量
咖哩塊 2塊
鹽 少許
料酒 適量
生抽 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    老豆腐洗淨切小塊，瘦肉洗淨剁成末；
  • 步驟 2/9
    蒜切成蓉，蔥切成蔥花；
  • 步驟 3/9
    鍋燒熱注油下蒜炒香；
  • 步驟 4/9
    放入肉末翻炒變色；
  • 步驟 5/9
    放料酒和生抽炒勻；
  • 步驟 6/9
    肉末剷出或鏟至鍋邊，放入豆腐煎一分鐘；
  • 步驟 7/9
    放沒過豆腐的水煮開，關火；
  • 步驟 8/9
    放入咖哩塊攪拌至融化，開火；
  • 步驟 9/9
    煮至湯汁濃稠即可！
小貼士

咖哩隨自己喜好放多少，鹽放少許或不放，咖哩本身就夠味了！

湯汁用來拌飯很下飯，不要倒了哦！

釋出於 2019-12-09
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