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牛丸燜蘿蔔
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動靜unreasonable

好久沒吃白蘿蔔了，那天見到一個熟人給了我一個白蘿蔔。當時就想，要有牛腩就好了，可是蘿蔔燜牛腩。不過不想去超市回家開啟冰箱的時候卻發現了還有一包牛肉丸，也可以用它來的代替呢！煮的時候聞到蘿蔔的香味，突然想起了在澳門吃的那種咖哩燜蘿蔔以及魚丸牛丸之類的，就臨時決定要放少許咖哩粉進去。做出來果然特別香，吃起來很開胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 1200g
牛肉丸 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
白糖 適量
咖哩粉 適量
八角 適量
蔥 適量
九層塔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材：白蘿蔔、牛肉丸、九層塔、蔥、八角。
  • 步驟 2/9
    蘿去皮切塊、牛肉丸對半切開後再切花、蔥切碎、姜切絲。
  • 步驟 3/9
    燒熱鍋倒入少許橄欖油，小火放入八角。
  • 步驟 4/9
    轉大火倒入切好的蘿蔔，放少許白糖。
  • 步驟 5/9
    翻炒片刻後加入適量開水，放入薑絲。蓋上鍋蓋燜數分鐘。
  • 步驟 6/9
    開啟鍋蓋後倒入牛肉丸，繼續燜片刻。
  • 步驟 7/9
    調入少許咖哩粉與鹽。
  • 步驟 8/9
    再將九層塔放入。
  • 步驟 9/9
    略翻動後灑入蔥花即可熄火。
小貼士

1、蘿蔔燜軟才放牛肉丸。2、炒蘿蔔時加入少許白糖效果會特別不一樣。

釋出於 2019-12-09
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