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星洲炒米粉
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一兩cite

星洲炒米粉也叫做星洲炒米，星洲炒米是一種炒米粉，配料包括蝦、叉燒、雞蛋、芽菜、咖哩醬及紅辣椒絲等

時間:10分鐘內
食材
米粉 400g
咖哩塊 3塊
洋蔥 半個
胡蘿蔔 30g
雞肉 250
水 200g
醬油 10ml
油 15g
紅辣椒 1根
鹽 2g
黑胡椒碎 適量
生粉 少許
蔥段 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，雞肉（可用雞腿，雞肉肉）切絲，用油，鹽，黑胡椒拌勻醃半小時。紅辣椒去籽切絲，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，蔥段，咖哩塊切碎。
  • 步驟 2/10
    米粉用水泡發，瀝乾水分
  • 步驟 3/10
    洋蔥絲，辣椒絲下油鍋炒香
  • 步驟 4/10
    雞肉炒前加點醬油，生粉拌勻，下鍋翻炒至轉色
  • 步驟 5/10
    然後用碟盛起
  • 步驟 6/10
    鍋裡再加少許油，放入胡蘿蔔絲和蔥白段翻炒
  • 步驟 7/10
    放入米粉和切碎的咖哩塊，加入200g水，蓋蓋，將米粉燜熟
  • 步驟 8/10
    水乾時開蓋將咖哩和米粉拌勻，可用筷子幫忙炒散，直到米粉均勻裹上咖哩和水份炒干時，加入蔥段和先前盛起的洋蔥辣椒雞肉絲，炒均勻。
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
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無

釋出於 2019-12-09
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