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檸汁煎小海魚
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落寞persistence

這魚也不知道名字，同樣是朋友自己在海邊釣回來的。

時間:10-30分鐘
食材
小海魚 四條
檸檬 一個
薑絲 少許
鹽 少許
十三香 少許
橄欖油 少許
白糖 適量
香菜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把檸檬榨出汁備用。
  • 步驟 2/6
    燒熱鍋倒入橄欖油把用鹽以及十三香醃過的海魚放入開始煎。
  • 步驟 3/6
    一邊煎至金黃色翻轉煎另一面，把薑絲也一起放入。
  • 步驟 4/6
    當另一面也煎至金黃色以及薑絲也出香味盛起待用。
  • 步驟 5/6
    繼續使用原來的油鍋把榨好的檸汁加入煮，邊煮邊調入白糖至適合自己的甜酸度。
  • 步驟 6/6
    待汗快收幹熄火放入香菜攪拌後淋到煎好的魚上即可。
小貼士

煮檸檬汁的時候注意掌握甜酸度。

釋出於 2019-11-01
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