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糖醋小海魚
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驚鴻照影來關

因為生長在海邊，所以都可以吃到新鮮的小海魚。

魚是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。它的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

時間:10-30分鐘
食材
小海魚 500g
油 適量
醬油 適量
醋 適量
糖 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚洗淨後，用米酒掩一下。
  • 步驟 2/9
    蔥，姜，蒜，切末。
  • 步驟 3/9
    鍋內熱油，倒蔥薑蒜末煸香。
  • 步驟 4/9
    把魚兩面煎至金黃色。
  • 步驟 5/9
    加醬油，醋。
  • 步驟 6/9
    少許白糖。
  • 步驟 7/9
    再加一點點水。
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋，悶一小會。
  • 步驟 9/9
    出鍋咯！
小貼士

做魚時加點酒不會腥。

釋出於 2024-01-15
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