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茄汁金槍魚
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換種方式吃金槍魚,天天紅燒是不是吃膩了,試試這種吃法吧,清爽不油膩,保證你不會後悔,吃了還想吃!
時間:10-30分鐘
食材
金槍魚
500g
番茄醬
2袋
蔥
適量
姜
適量
八角
2個
糖
適量
鹽
適量
生抽
適量
麵粉
適量
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
金槍魚切成長條,放入容器中加少許料酒醃片刻。
步驟 2/7
準備好蔥姜及八角。
步驟 3/7
準備點乾麵粉,把醃好的魚每塊都拍上乾粉。
步驟 4/7
放入油鍋炸到金黃。
步驟 5/7
鍋燒熱油,下入蔥姜,八角炒出香味,下入番茄醬炒出紅油。
步驟 6/7
下入炸好的魚塊,翻炒至均勻沾滿番茄醬,加入和魚同樣燉的水。
步驟 7/7
加入鹽,糖,花椒粉,大火燒開,中火煮到快收汁,大火收汁,出爐即可。
小貼士
也可以換成鮁魚。
釋出於 2019-11-20
279
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