這個菜中，我用到了苦菊、藍莓、金槍魚腸、小番茄，綠、紅、藍、白組合色彩明亮，且非常健康。我們都知道，夏天容易上火，而苦菊口感微苦，具有清熱去火解暑的功效，它還能抗菌、解熱、消炎、明目，是夏日沙拉中首選的配菜。藍莓的功效我們就不用多提，大家都知道它是護眼佳品。它富含花青素，它能強化視力，防止眼球疲勞。最適合學生黨，上班族，每天長時間對著手機和電腦螢幕人群食用。它裡面的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。還有一咬滿口魚肉的金槍魚腸、酸甜可口的小番茄，組合成了這個營養早餐。