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番茄醬排骨
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林僖詒綻泳

家人喜歡吃排骨,我每次都愛買龍骨或脊樑骨,用高壓鍋壓時間長一點,老人同小孩都能啃動排骨

時間:30分鐘-1小時
食材
番茄醬 30g
排骨 800g
3g
生抽 10g
料酒 10g
白糖 10g
味極鮮 10g
20g
老抽 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料:排骨。姜。
  • 步驟 2/7
    調味:味極鮮,生抽,番茄醬,老抽,料酒
  • 步驟 3/7
    排骨泡出血水,反覆洗幾次排骨後,放入高壓鍋,放入薑片
  • 步驟 4/7
    加入生抽,老抽,味極鮮,料酒,番茄醬,鹽,白糖
  • 步驟 5/7
    加入適量的水
  • 步驟 6/7
    加上蓋,壓40分鐘
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1:排骨泡出血水,反覆洗乾淨,能去掉腥味

2:按個人口味加入番茄醬,白糖

釋出於 2019-11-20
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