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草莓慕斯蛋糕
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好侗簿毓瘸

又一個草莓季，這麼誘人的水果，做個慕斯蛋糕吧~~

時間:10-30分鐘
食材
蛋糕片 2片
淡奶油 250g
糖 30g
草莓果泥 150g
魚膠片 2片
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    取新鮮草莓壓成果泥。
  • 步驟 2/11
    魚膠片用冰水泡軟。
  • 步驟 3/11
    草莓果泥與糖略加熱至糖熔解，加入已泡軟的魚膠片拌勻。
  • 步驟 4/11
    淡奶油打發。
  • 步驟 5/11
    拌好魚膠片的草莓果泥分次加入打發的淡奶油拌勻。
  • 步驟 6/11
    慕斯圈內放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周圍排上對半切的草莓，入冰箱冷凍10分鐘。
  • 步驟 7/11
    鋪上1/2慕斯餡。
  • 步驟 8/11
    再放一個蛋糕片，抹了些榛子巧克力醬。
  • 步驟 9/11
    再倒滿慕斯餡，抹平後入冰箱。
  • 步驟 10/11
    凍硬後襬草莓片裝飾，抹鏡面，撒了些銀糖珠。
  • 步驟 11/11
    來一份真心不錯。
小貼士

新鮮的草莓要用鹽水稍稍浸泡下。

釋出於 2019-11-01
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