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心型草莓慕斯蛋糕
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維運蹲街守護

家裡的低粉用完了，上次聽麥冬豆親說可以自己調配的，但是偶比較懶，加上家裡的消化餅乾小朋友們不太要吃，所以拿來做慕斯蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
消化餅乾 150g
草莓 250g
淡奶油 150g
黃油 40g
白糖 40g
吉利丁 2.5片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮的草莓去蒂，用淡鹽水浸泡半小時左右，黃油微波爐融化
  • 步驟 2/7
    消化餅乾裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎
  • 步驟 3/7
    消化餅乾加黃油拌勻
  • 步驟 4/7
    將餅乾碎倒入模具中，用擀麵杖壓實
  • 步驟 5/7
    草莓用料理機打成果泥
  • 步驟 6/7
    倒入鍋中加入20克白糖，加熱至白糖融化，然後再加入泡軟的吉利丁片，稍涼後加入打發好的淡奶油，倒入模具中，放入冰箱冷凍15分鐘，然後表面再倒入調好的草莓果醬膠即可
  • 步驟 7/7
    放入冰箱冷藏4小時以上的慕斯蛋糕，取出稍作裝飾即可開吃嘍
小貼士

吉利丁片一定要冰水泡發，餅乾一定要事先用融化的黃油拌勻後再放入冰箱冷凍20分鐘左右。

釋出於 2020-10-12
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