魚香茄子
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魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
兩個長茄子洗乾淨，去皮 -
步驟 2/9
茄子切成塊，準備好蔥薑蒜末
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步驟 3/9
鍋中倒入油，把茄子放入翻炒
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步驟 4/9
待茄子炒到顏色變深時出鍋
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步驟 5/9
備好魚香汁，糖，醋，鹽，醬油，澱粉，清水調製成魚香汁
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步驟 6/9
鍋中再倒入油
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步驟 7/9
把豆瓣醬，蔥薑蒜末放入鍋中翻炒
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步驟 8/9
然後倒入茄子翻炒
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步驟 9/9
倒入魚香汁，收汁，出鍋
小貼士
第三步也可以用油煎茄子
釋出於 2019-10-18
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