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魚香茄塊
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霹靂小狼趴嗻
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從小就很喜歡吃茄子,幾乎到了怎麼做都愛吃的地步,魚香茄子是我最偏愛的口味之一,用水煮魚醬料取代郫縣豆瓣醬,口味更麻辣些,我和老公都更喜歡
時間:10分鐘內
食材
蔥
3g
蒜
6顆
茄子
500g
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
水煮魚調料
適量
糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
茄子去頭,切滾刀塊
步驟 2/7
熱鍋熱油放入切塊半炸半炒至熟透
步驟 3/7
盛出瀝油
步驟 4/7
蒜切片,蔥切蔥花
步驟 5/7
熱鍋冷油爆香蒜片和蔥花
步驟 6/7
放入水煮魚的醬料翻炒均勻
步驟 7/7
加入切塊,生抽,糖,雞粉翻炒均勻
小貼士
最後也可以放少量醋
釋出於 2019-10-24
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