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魚香茄子
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美人魚rigorous

魚香味道是典型的川菜口味。愛吃川菜的必然喜歡魚香茄子。配上一碗白米飯。好吃級了

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
辣椒 適量
蒜 適量
肉末 適量
花椒 適量
郫縣豆瓣 適量
八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗淨泡在水裡備用
  • 步驟 2/7
    魚香汁提前配好。糖：醋：醬油：水=1：2：3：4
  • 步驟 3/7
    冷鍋冷油加辣椒和花椒八角爆香
  • 步驟 4/7
    加入蒜。泡辣椒。肉末在鍋中爆香
  • 步驟 5/7
    加入茄子
  • 步驟 6/7
    加入魚香汁
  • 步驟 7/7
    大火燒開。小火收汁
小貼士

魚香汁提前配好。

茄子需要泡在水裡 防止氧化

釋出於 2019-12-09
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