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養生茶蛋豆乾
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半盞茶茉莉花

現在上海連買鵪鶉的地方都難找了，實在是奇怪，可能養豬更能賣個好價錢。買了同樣非常有營養的鵪鶉蛋，特配了養生茶包，沒用醬油，就靠養生茶包和紅茶上色，很營養。養生茶包包括黃芪、紅棗、陳皮、麥冬、甘草、枸杞、玫瑰花，都是補血補氣的平民補品，冬天用最合適。

時間:1-2小時
食材
鵪鶉蛋 200g
豆乾 4塊
肉桂條 適量
鹽 適量
冰糖 適量
紅茶包 2個
養生茶包 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好養身茶包的東西（黃芪、紅棗、陳皮、麥冬、甘草、枸杞、玫瑰花）。
  • 步驟 2/10
    用泡茶袋子把黃芪、紅棗、陳皮、麥冬、甘草、枸杞、玫瑰花等東西裝好。
  • 步驟 3/10
    鍋裡放水，養生茶包放入浸泡半小時。
  • 步驟 4/10
    鵪鶉蛋洗淨。
  • 步驟 5/10
    鍋里加水放入鵪鶉蛋煮熟。
  • 步驟 6/10
    鵪鶉蛋剝殼，衝乾淨。
  • 步驟 7/10
    豆乾洗淨。
  • 步驟 8/10
    切成小塊，容易入味。
  • 步驟 9/10
    開火煮開，肉桂條掰開放入，再放進紅茶包、冰糖、鹽，稍煮關火。
  • 步驟 10/10
    鵪鶉蛋、豆腐乾放進去浸泡半小時，開火煮開，小火煮至入味，關火浸泡。
小貼士

1、這款茶葉蛋不放醬油，純利用養生茶包和紅茶包給鵪鶉蛋上色，很漂亮。

2、養生茶包裡都是補血補氣養顏的藥材，養生兼美容。

3、早上熱熱可以作為早餐的一部分。

釋出於 2020-03-27
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