滷味香乾 - 滷味香乾的做法,滷味香乾怎麼做好吃,滷味香乾的家常做法 - 京細菜譜

滷味香乾

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豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。別稱豆乾、白乾。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐乾 500g

滷汁 1000g

香油適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/6

豆腐乾適量，
步驟 2/6

滷汁一盆。
步驟 3/6

倒進鍋裡燒開，放進香乾再次燒開，關中火滷30分鐘。
步驟 4/6

加鹽煮入味。
步驟 5/6

待冷卻後切片。
步驟 6/6

擺盤，淋上香油，一品鮮即可。

小貼士

豆腐乾放進滷汁裡滷入味。

釋出於 2019-08-13