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滷烤香乾
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痛撓疑邑讕

烤出來的香乾，外皮很有嚼頭，但內裡還是嫩嫩的，不過，就是賣相有點困難

時間:30分鐘-1小時
食材
豆乾 約300克
食用油 適量
水 適量
八角 一個
花椒 約二十粒
桂皮 一小段
香葉 四片
鹽 適量
醬油 兩匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鮮豆乾中油溫入油鍋炸。
  • 步驟 2/4
    待發黃起泡撈出瀝油
  • 步驟 3/4
    鍋中加適量水，八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、醬油等調味。
  • 步驟 4/4
    入味入色後撈出，烤箱230度，上層，下接烤盤，30分鐘左右，中間幾次拿出翻面調整
小貼士

滷好後，也可不烤，直接食用。

釋出於 2024-05-16
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