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青椒臘味香乾
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舊時光丶落筆繆

每年的臘月醃製臘肉，媽媽和婆婆總是為我灌了不少臘腸。有廣式的、麻辣的，存放於冰箱，以備應急之用。偶爾搭配點豆乾啥的，也是一盤不錯的快手菜~~

五香乾3.04元，青椒0.10元，紅椒0.15，洋蔥0.10元。臘腸自己灌的，不好算啦~

時間:10分鐘內
食材
五香豆乾 300g
青椒 適量
紅椒 適量
洋蔥 適量
臘腸 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好五香豆乾、洋蔥、青椒、紅椒、臘腸。
  • 步驟 2/7
    青紅椒、洋蔥洗淨切絲；豆乾切絲；臘腸切斜片。
  • 步驟 3/7
    鍋中油熱，下臘腸；煸炒出油。
  • 步驟 4/7
    倒入洋蔥絲，炒出香味。
  • 步驟 5/7
    加入青紅椒，炒勻。
  • 步驟 6/7
    倒入豆乾炒勻。
  • 步驟 7/7
    加入鹽、生抽炒勻；調好味，盛入盤中。
小貼士

1、豆乾可以先用少許油略煎一會，口感焦酥。

2、臘腸煸炒出油再炒不油膩。

釋出於 2023-05-05
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