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香滷豆腐乾
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豆腐屬綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民的喜愛。豆腐花樣繁多，風味獨特，製作工藝簡單，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益壽延年的美食佳品。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐乾 500g
滷汁 1000g
香油 適量
鹽 適量
調味汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    燻豆腐乾放進冷水裡浸去煙味。
  • 步驟 2/8
    備滷過豬蹄的滷汁。
  • 步驟 3/8
    倒進湯鍋裡，加鹽燒開。
  • 步驟 4/8
    放進豆腐乾燒開。
  • 步驟 5/8
    關中火滷40分鐘左右，途中翻幾次面。
  • 步驟 6/8
    等冷卻入味。
  • 步驟 7/8
    擺盤，
  • 步驟 8/8
    配上調汁即可。
小貼士

買回家的燻豆腐乾放進清水裡浸去煙味，有利健康。

釋出於 2019-08-13
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