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滷蛋
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壞壞incomplete

茶葉蛋是比較經典傳統的吃法，幾乎在任何地方都可以看到。今天介紹的的這款滷蛋可以說是味道更好的一款美味，可以和茶葉蛋相比美。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 10個
白糖 適量
鹽 適量
老抽 適量
大料 適量
桂皮 適量
陳皮 適量
香葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 雞蛋 調味料： 鹽、白糖、老抽、大料、桂皮、陳皮、香葉。
  • 步驟 2/10
    先把雞蛋洗淨，入鍋煮熟。
  • 步驟 3/10
    把煮熟的雞蛋剝皮。
  • 步驟 4/10
    然後在熟雞蛋上均勻的劃幾刀，便於入味。
  • 步驟 5/10
    熬滷汁：鍋中加水，放入鹽、白糖、老抽、大料、桂皮、陳皮、香葉。
  • 步驟 6/10
    燒開後，小火熬製10分鐘。
  • 步驟 7/10
    用漏勺濾渣後，放入雞蛋。
  • 步驟 8/10
    煮制5分鐘，即可關火。
  • 步驟 9/10
    用原汁浸泡2小時以上。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、調味料可以按照自己的口味搭配。

2、浸泡主要是更加入味。

釋出於 2019-12-09
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