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滷蛋
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lxacc-

早就想要嘗試做滷蛋了，一直懶惰拖到現在，終於如願了，做出來味道很贊，非常香。平時不太喜歡吃的蛋清也變得好吃了，很勁道的感覺。

食材
雞蛋 10個
滷水 適量
鹽 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋洗淨冷水入鍋水開後煮3分鐘。
  • 步驟 2/5
    煮熟後泡在冷水裡剝去蛋殼。
  • 步驟 3/5
    用刀在蛋身上豎著劃條不要切斷。
  • 步驟 4/5
    放入滷水中。
  • 步驟 5/5
    放入電壓力鍋點煮檔。
小貼士

雞蛋第一次煮的時候不用煮太長時間，水開3分鐘左右就可以了，主要是需要蛋清凝固剝去蛋殼用。

釋出於 2022-11-10
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