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酒鬼花生
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酒鬼花生,其實就是油炸花生,我第一次做的時候,炸的時候有點短,不夠脆,後來再試一次,脆了,大概需要5-8分鐘炸花生。
時間:10-30分鐘
食材
花生
200g
油
適量
鹽
適量
辣椒
適量
黑胡椒
適量
烹飪步驟
步驟 1/13
花生泡水大概1小時
步驟 2/13
瀝水
步驟 3/13
放在毛巾上來回脫皮
步驟 4/13
去皮的花生,進冰箱冷凍
步驟 5/13
放油
步驟 6/13
倒入花生
步驟 7/13
來回炒,大概5-8分鐘
步驟 8/13
瀝油
步驟 9/13
鍋中留底油,炸辣椒
步驟 10/13
倒入花生
步驟 11/13
加入鹽
步驟 12/13
加入糖
步驟 13/13
加入胡椒粉,炒勻就可以了
小貼士
如果炸的時間短,就不夠脆。
釋出於 2019-10-24
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