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水煮毛豆
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愛賣萌_

最近有一把一把的毛豆賣，黃豆年輕的時候吃著也很好~~哈。煮完了泡泡，更入味。當零食來吃也很好啊。

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 500g
幹辣椒 1個
香葉 2片
桂皮 1小截
花椒 10顆
鹽 2小勺
料酒 2小勺
生薑 3片
麵粉 2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    毛豆放入水中，加麵粉搓洗，然後沖洗乾淨。麵粉洗葡萄、桃子啥的都很好用~~
  • 步驟 2/8
    準備好調料各種。
  • 步驟 3/8
    鍋子放足量水，加鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    加入圖2中的各種調料，辣椒切段或者絲兒
  • 步驟 5/8
    煮開後，放入料酒。
  • 步驟 6/8
    清洗好的毛豆減去兩頭，方便入味。
  • 步驟 7/8
    毛豆放入煮了約5-8分鐘的水中，小火，煮約15分鐘就熟了，撈出即可。
  • 步驟 8/8
    我想吃麵點的豆子，煮了半小時。浸泡一夜入味應該會更好的。
小貼士

1 可以加點麵粉洗毛豆，很好使。

2 毛豆煮好了，浸泡一晚會更入味。

3 各種香料也可以放粉碎後的。

釋出於 2020-03-27
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