放假在家做美食,雙休日給麻麻做一道硬菜,有肉肉哦~牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效、適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。真是一個不錯的選擇呢。
1.往牛肉中撒入幹澱粉可以吸收牛肉中的多餘汁水,使做出來的牛肉更勁道。
2.生薑和蔥如果先放,會使姜和蔥糊鍋,樣子不好看,味道也會受影響哦。
3.滷牛肉本身就已經是醃製過的了,所以不要再新增過多的鹽了。